三大聘禮
第一類●一般禮
1、 聘金：分為大 / 小聘，數目應為雙數，並且用紅紙包裝。聘金一般可分為「大聘」及「小聘」，「大聘」通常用來顯示男方的面子，而「小聘」則為一般行聘。女方通常是收小聘退大聘。
2、 訂婚戒子：金戒子和銅戒子，或金戒子和鑽戒（K金）。都要用紅線相繫之。
3、 金飾：女方應於結婚當天將它們戴上，以示對婆家的尊重。基本包括金項鍊二條、手鍊（手鐲）二條、耳環一副。
4、 隨身用品：男方送女方之從頭到尾之用品6件或12件，有些還要準備六或十二套新內衣、褲。包括皮包、鞋子、腰帶、衣料（洋裝或旗袍）、手錶、手鐲、耳環、頭飾、化妝品、針線盒、領巾、絲襪。
5、 喜花：長輩配戴，依輩份高低不同而有所差異。目前都去花店訂作或自己做。
6、 金炮燭：準備二份，包含禮香、禮炮、禮燭、壽金，用以敬神祈福。
7、 四色糖：準備二份，包含冬瓜糖、冰糖、金棗、桔餅，表示新人甜甜蜜蜜、白頭偕老。
8、 早生貴子：包括紅棗、花生（長生果）、桂圓、蓮子。花生可省略，或可只用「紅棗」代表。
9、 米、糖：斗二米（12斤，用米袋裝）、糖仔路（紅糖2包）。供女方做湯圓之用，取其團圓、美滿之意
10、 桂圓：又稱福圓，福圓則代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷兩顆給新娘吃，表示至此看住新郎的眼睛，使他婚後不再看其他女孩子，亦有是祝福新人圓滿，多子多孫多福氣，興旺之意。
11、 伴頭花 / 洗手雞 + 酒1瓶 + 酒壺：現代人多省略此項目，多以紅包代替。
12、 麵線12結：表示千里姻緣一線牽，並有福澤綿長，延年益壽之意。
13、 酒：表示一年二十四個節氣都平安順遂，亦是為了敬女方家祖先。此外，女方家舅父兄弟也需一瓶酒（夏天用啤酒，冬天用紹興酒）。可準備一打或二打。
14、 喜餅：大餅，即漢餅，依本省台南的習俗，嫁女兒吃大餅，大多以斤計算，當天男方扛大餅到女方家，數量越大越禮面，現大都以12兩或1斤為購買單位。西餅，即一般西式小餅乾，搭配小甜點。米香，取俗語「吃米香嫁好尪」之意。
第二類●其他特別禮：這個部份依實際需要購買，可分裝於紅木箱內。
1、 魚翅6罐（或12罐）、干貝2盒（或稱斤）、松茸6罐（或12罐）、香菇1盒（或稱斤）、螺肉6罐（或12罐）、鮑魚6罐(或12罐)。
2、 半豬。生豬肉半隻，這是表示豐碩誠懇的敬意，可用洋火腿或以紅包代替。
3、 生雞（活雞）。閹雞六隻，朝氣蓬勃之意。若無閹雞可用公雞代替（閹雞是小公雞就閹，長大後雞羽毛會很豐盛）。若有準備洗手雞則此項可省略。亦可用紅包代替。
4、 鮮魚。生鮮六條，表示年年有餘，可用紅包代替。
第三類●紅包
1、 開門禮：新郎下車時給予開車門之幼輩。
2、 點燭禮：給母舅點燭禮金。
3、 牽新娘禮：奉茶時由媒人給予
4、 挽面禮：新娘的化妝費。
5、 茶禮：奉茶壓茶甌，父母新郎包的禮金要比其他人較多，禮金為雙數，取吉祥之意。
6、 廚師禮：給廚師的紅包
7、 分菜禮：給走桌的服務生
8、 捧臉盆水禮：給捧洗手水之人（若於餐廳宴客則可略）
9、 壓桌禮：訂婚當日酒席紅包
10、 姊妹桌禮：結婚當日姊妹桌紅包
11、 媒人禮：給媒人的紅包，男方禮金較女方家多
12、 工作人員紅包：給幫忙的工作人員，感謝之意
男方應多準備一些紅包交予媒人預備，當男方或女方親友有異議時，媒人立即拿出紅包交給對方並說：「這方面禮俗不太清楚，若有失禮之處，由這紅包代替，請多包涵。
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